很多客户想问杀菌锅的工作流程是怎样的，杀菌锅工作流程主要分为4个阶段：升温、杀菌、降温、排水
杀菌锅的工作原理主要有以下几个步骤：
1. 升温阶段：杀菌锅开始加热，锅内温度逐渐上升，双层杀菌锅上层提前预热，杀菌完成后再次回到上罐储存，缩短加热时间。
2. 杀菌阶段：达到设定的杀菌温度后，保持一定时间，以杀灭食品中的有害微生物，这个阶段需要根据杀菌产品、色泽口感以及保质期时间选择不同的杀菌时长。
3. 降温阶段：杀菌结束后，通过冷却系统使锅内温度逐渐下降，直至达到安全温度。
4. 排水阶段：排除锅内的残余水分，保持食品的干燥。这样，食品在杀菌锅内经过一系列的处理，就能达到杀菌效果
杀菌锅在食品行业内有着举足轻重的作用，杀菌锅主要对食品，罐头，需要高温杀菌的食品等进行杀菌处理，延长食品的货架期。杀菌锅主要由锅体，锅盖，开启装置，锁紧契块，安全联锁装置，轨道，灭菌框，蒸汽喷管，及若干管口组成，以有一定的压力的蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
1、杀菌工艺水在上罐预热，杀菌时可快速充满下罐( <3min)，产品升温快，提高生产效率;
2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温，节约水资源和蒸汽热能，降低生产成本;
3、水汽混合器加热，蒸汽利用率高，低噪音;
4、新设计的液流切换装置，使用杀菌工艺水上、下、 左、右不断的切换式循环流动，无死角，杀菌阶段热分 布控制在+0.5°C ;
5、配负压安全装置，避免出现人工误操作，形成负压，保证设备的安全性;
6、整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性;
7、可选择釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力 ;
8、配备三重安全联锁，防止工人误操作,避免事故发生;
9、设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态，减少损失。
杀菌锅的工作原理主要有以下几个步骤：
1. 升温阶段：杀菌锅开始加热，锅内温度逐渐上升，双层杀菌锅上层提前预热，杀菌完成后再次回到上罐储存，缩短加热时间。
2. 杀菌阶段：达到设定的杀菌温度后，保持一定时间，以杀灭食品中的有害微生物，这个阶段需要根据杀菌产品、色泽口感以及保质期时间选择不同的杀菌时长。
3. 降温阶段：杀菌结束后，通过冷却系统使锅内温度逐渐下降，直至达到安全温度。
4. 排水阶段：排除锅内的残余水分，保持食品的干燥。这样，食品在杀菌锅内经过一系列的处理，就能达到杀菌效果
杀菌锅在食品行业内有着举足轻重的作用，杀菌锅主要对食品，罐头，需要高温杀菌的食品等进行杀菌处理，延长食品的货架期。杀菌锅主要由锅体，锅盖，开启装置，锁紧契块，安全联锁装置，轨道，灭菌框，蒸汽喷管，及若干管口组成，以有一定的压力的蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
1、杀菌工艺水在上罐预热，杀菌时可快速充满下罐( <3min)，产品升温快，提高生产效率;
2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温，节约水资源和蒸汽热能，降低生产成本;
3、水汽混合器加热，蒸汽利用率高，低噪音;
4、新设计的液流切换装置，使用杀菌工艺水上、下、 左、右不断的切换式循环流动，无死角，杀菌阶段热分 布控制在+0.5°C ;
5、配负压安全装置，避免出现人工误操作，形成负压，保证设备的安全性;
6、整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性;
7、可选择釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力 ;
8、配备三重安全联锁，防止工人误操作,避免事故发生;
9、设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态，减少损失。
